2月の行事食は「節分」でした。

～献立～
・太巻き寿司
・いわしのさんが焼き
・ふろふき大根ゆず味噌がけ
・五目豆
・豚汁

節分には魔除けのために、いわしの頭を柊の枝に刺して玄関に飾る風習があります。
今回は、食べやすいように「さんが焼き」にして提供しました。
さんが焼きは千葉県の郷土料理です。

また、豆まきにちなんで大豆を使った五目豆も提供しました。
豆まきもいわしと同様に魔除けのために行うようですが、大豆を使用する理由は、
古来より、厄落としや病除けのおまじないに使用していたからのようです。